¡Pho! ¡He encontrado Pho!

Hoy ando que lo tiro, 2 posts (y dejaos que no escriba un tercero XD). No se si recordáis, de ediciones anteriores, que en Seattle me aficioné al pho, que es una sopa de fideos de arroz que hacen los vietnamitas muy muy rica. La idea principal de la sopa es un caldo de ternera en el que se echa ternera cruda cortada muy fina para que se cocine con el calor del caldo, cebolla, cebolleta, fideos de arroz y cilantro. Además, en Seattle te ponían un plato con Albahaca fresca, jalapeño y brotes de soja para que la adereces a tu gusto. Además, las mesas cuentan con Sriracha (salsa picante del chino) y una salsa de ciruela para sazonar. Lo bueno de este plato además del sabor, lo bien que viene para los constipados, y la velocidad en el servicio es el precio. En Seattle eran 6 dólares largos, lo cual se quedaba en 5 míseros euros, incluyendo un buñuelo de crema de postre.

A mi vuelta a Madrid, peiné internet y afeité a google con la esperanza de encontrar un sitio que hiciese Pho, but to no avail. Cuando vine a Barcelona pensé (por fín XD). Barcelona es una ciudad más cosmopolita, y tiene una gran comunidad japonesa. Si eso se extrapolase al resto de naciones asiáticas, seguramente habría sitios de Pho. Así que me puse manos a la obra y encontré un sitio vietnamita cerca de casa, y busqué reviews en las que la gente decía que la cocina era vietnamita auténtica, llevado por una pareja de allí. Pero también leí que la gente no estaba contenta con el Pho. Un poco más de búsqueda me llevó al Capitol II otro restaurante vietnamita que también está cerca de casa en el que hoy he disfrutado de su Pho, tallarines con gambas y ternera con curry verde. Tampoco es nada destacable, el caldo era muy salado y poco sabroso. Los tallarines con gambas muy ricos, pero la ternera con curry dejaba que desear, mucha zanahoria y guisante, pero nada de pimiento, cebolleta o brocoli. No creo que vaya allí muchas veces más, pero en caso de que me de la morriña por el pho, es bueno saber que tengo un sitio en el que quitarme el mono.

Besicos picantes (picantes no en el sentido lascivo, si no en el de los jalapeños, como los que he comprado en la boquería para la cena de hoy)