O no hay pho en un año, o dos en 4 días

Tabas, V, os tenéis que venir a Bordeaux. Durante mi paseo turístico, he llegado a una plaza muy cuca, y... bueno, ahora os cuento.

No se si sabéis que se supone que el primer sentido que desarrollamos es el olfato, y se supone que es el que mas atado al preconsciente está (aunque de esto lo mismo la Reichel sabe más). El caso, es que en uno de mis paseos por una de las catedrales, me he cruzado con dos chicas que acababan de bajar del tram, y me ha olido a Francia. No se si ha tenido algo que ver con las dos chicas o ha sido alguien que pasase por el otro lado al que no he visto, o una rafaga de viento que ha traido el aroma de algún otro lado. Imagino que era el olor de casa de Virginié, que fue mi correspondant en un intercambio que hicimos cuando estaba yo en el instituto. O lo mismo algo de mi ultima visita a Grenoble... no se el que ha sido pero me ha gustado mucho. El caso es que unos pateos después, he llegado a una plazita muy cuca, y otro olor ha llegado a mi. Un olor mucho mas reciente y mucho más conocido, olía a caldo de Pho, y olía a caldo del bueno, en serio, me he puesto a mirar todos los carteles hasta que he dado con el del restaurante que lo servía. 10 leuros, las 17.30. A las 18.30 hay un cocktail de recepción al congreso... hum... habrá que esperar, así pues he seguido haciendo fotos, salivando cual perro de Paulov tras la campanada.

Allí en la recepción me he encontrado, para nuestra sorpresa, a Ana, la novia de Ayose, un compi de Intel, y nada, hemos empezado a darle al palique, y la chica super maja. La conocía de haberla visto el jueves pasado jugando a los bolos, pero ni hablamos ni nada, y hoy nos hemos puesto a contarnos nuestra vida, y me ha caido muy bien la chica.

Total, que después de un poco de queso y tal, me he ido a por mi esperado Pho, y joder negros, los bordeleses tienen mucha suerte, porque ese caldo es buena mierda. Faltaba cilantro y albahaca, para mi gusto, y sobraba la lechuga, y yo habría puesto mas caldo en el cuenco, pero la verdad es que por 20 minutos he estado super happy disfrutando de mi caldo y fideos de arroz, y por eso es por lo que Tabs y V tendríais que venir, para que os invite a un buen pho. De todas maneras, intentare experimentar en casa, a ver si le pillase el punto. Pho es cosa de paciencia, y es de las pocas virtudes que tuve, y de las menos que aún me quedan.

Aparte del pho, Burdeos es una ciudad con mucho que ofrecer, al menos turísticamente hablando, es precioso todo esto, en serio, un poco de románico, algo más de gótico, y bastante de renacimiento (o esa es la impresión que a mi ignorancia sobre la historia de la arquitectura le ha dado) callejuelas estrechas, de cuando los humanos aprendieron a hacer edificios de 4 plantas sin aprender a hacer calles de más de 3 metros de ancho. Quesos ricos, vino, aceite de oliva, y narices, grandes narices de franceses. Sabes que estás en Francia cuando la gente gasta mascarones de proa como arietes. Y eso que entre los íberos y los musulmanes, en la península no calzamos mal de napia, pero en serio, esque los gabachos, eranse un pueblo a narices pegados, eranse unas narices superlativas...

Y poco más, ¡mañana expongo! y hoy he conocido a la chair de mi sesión, que no es que sea una silla, si no que es el apócope de chair-person que es el moderador, vamos, el que está al cargo de la sesión y que si nadie pregunta sobre la exposición tiene el deber de hacer un par de preguntas, como para darle interés al asunto y parezca que a alguien le importa lo que has hecho.

Saludos
Rekai